겨울철 여수의 맛은 바로 '굴'이다.

바다의 우유라고 할 정도로 영양분이 풍부한 굴.
여수사람이라고 하면 겨울철에 굴 구이를 한번 먹지 않은 사람이 없을 정도로 별미다.

우리들의 식탁에 오르는 굴이 바로 노부의 정성으로 만들어져 오른다.